Los ingredientes para 2 personas son:
- 150 gr. de Harina
- 50 gr de Mantequilla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- Un poco de agua
Una vez lo tenemos todo en el bol, únicamente hay que echar un poco de agua. La medida que utilizo yo es con un vaso de los pequeños. Para que os hagáis una idea añado una imagen con la cantidad de agua:
Una vez echamos el agua, lo removemos.
Hay que remover primero con la cuchara y después un poco con la mano hasta que se quede una bola. Le echamos un poco de harina por encima y lo dejamos reposar un rato. Yo lo suelo dejar 20 minutos aprox. El tiempo justo que tardo en preparar los ingredientes que voy a echar por encima.
Una vez ha reposado toca extenderlo. Primero con la mano y luego con un amasador. Yo como de lo último no tengo, utilizo una botella de cristal :-)
Echamos un poco de aceite sobre la bandeja que vayamos a utilizar y extendemos la pizza sobre ella.
Ahora ya sólo queda rellenarla de lo que más os guste. Últimamente yo suelo echar los siguientes ingredientes (en orden): tomate, tranchetes, revuelto de pimiento, cebolla, champis, jamón york, y un huevo. Encima de este revuelto echo una capa de tomates cortados en finas láminas y anchoas. Un poco más de queso por encima y el orégano de rigor.
El tiempo que lo suelo dejar en el horno es de 20 minutos a 200º grados. Supongo que cada horno es un mundo.
Pues ale, que aproveche!!
muchas gracias tio, no me extraña que te salgan las pizzas tan bien porque, con semejante montaña de ingredientes.. ¿qué importa como este la base??? :-))))
ResponderEliminarahora solo te falta currarte una buena selección en spotify para escuchar mientras comemos la pizza
jorge